记者从国家卫健委24日举行的新闻发布会上获悉，目前我国共制定发布1563项食品安全国家标准，涉及安全指标2.3万余项，涵盖我国居民消费的所有30大类340个小类食品。
国家卫健委食品司副司长田建新在会上表示，截至目前，食品安全国家标准覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，包括从农田到餐桌的全链条。
以我国今年发布的85项食品安全国家标准为例，其严谨性体现在三方面。一是体现更有效地防控风险，保护消费者健康。例如，新修订的食品接触用金属材料及制品标准，为防止有害物质迁移到食品中，新标准将原标准管控的杂质和合金元素从5类扩增到13类。二是标准覆盖面扩大，填补相关空白。比如，食品接触材料及制品用油墨标准，对一次性纸杯、食品包装袋等使用的印刷油墨设置重金属限量规定，填补了我国此类标准的空白。三是强化食品生产过程管理，提升监管效能。
