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老话“春季喝汤,夏季不慌”

时间:2023-11-10 07:12 | 来源:健康常识网 | 阅读量:12439   

老话;春季喝汤,夏季不慌;一年有四季,我们每年都要经过一个循环,冬季过后就是春季,早春是春季的开始,天气从阴冷到暖和,阳气也开始更足,我们不能忽视了养生,每天要按时的进补,合理安排我们的饮食。进入三月之后,天气会越来越好,特别容易长痘,经常出现上火的情况,饮食要清淡一些,平常记得给家里人煲汤喝,更利于营养的消化和代谢。今天推荐一款老少皆宜的鲜汤;;平菇牛肉豆腐汤,这汤选用平菇,豆腐和牛肉制作而成,营养非常全面,汤汁喝起来很鲜美,不懂吃太可惜了。老话;春季喝汤,夏季不慌;,记得要多喝这汤,补足营养身体棒。食材明细:挑选新鲜的平菇200克(平菇是一种很受欢迎的菌类,平菇非常鲜嫩细腻,肉质肥美,搭配肉类煮汤喝,增添汤品的鲜美度,越喝越过瘾),选购一大块新鲜牛肉里脊(牛肉是春季用来进补的首选之一,价格虽然贵一些,但是肉质细嫩,烹饪方式多样性,可以给家里人多吃牛肉),一些小葱,豆腐280克左右,适量料酒,半勺生抽和蚝油,鸡精少许,生姜若干片,生粉少许,清水800毫升左右,橄榄油少许,其他佐料。正确制作顺序:1:准备好新鲜牛肉里脊,平菇和豆腐,提前将平菇的菌柄掐掉,用清水浸泡一会儿,反复搓洗干净,用手撕成小朵,让里面的营养煮出来。2:先把若干片生姜切成细末,小葱切成细葱花,嫩豆腐泡在冷水里,全部切成若干小块,最后控干掉水分,可以去掉一部分的豆腥味。3:牛肉里脊都用清水冲洗几遍,牛肉要逆着纹路切片,牛肉片越薄越好,牛肉片可以用手摔打一会儿,让肉质的口感更好。4:切好的牛肉片放在容器里,放入少许食盐,加上料酒一勺(去腥),加上生抽一勺,加上玉米生粉一勺,加上胡椒粉半勺,调入一勺橄榄油,用筷子迅速搅拌均匀,让牛肉腌制入味。5:锅底烧热加上橄榄油,放入葱花和姜丝煸炒几下,倒入一些平菇丝炒至变软,将水分都炒出来。6:加上两大碗清水,等待水开后下入豆腐块,继续煮2到3分钟,调到小火下牛肉片,牛肉全部下入锅中,将牛肉片烫熟。

老话“春季喝汤,夏季不慌”

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